Quels sont les aliments interdits lorsqu’on est végétarienne ?

Bonjour Blancheline, 

Tu comptes devenir végétarienne, libre à toi. Pour des raisons personnelles, écologiques, militantes ... Il y a des centaines de raison qui sont tout à fait valables pour arrêter de manger de la viande. Ce n'est pas toujours facile de le faire accepter en société, à son entourage et ses amis. Mais avec un peu de caractère et de détermination, on y arrive !

Sache en tout cas qu'il existe plein de forme de végétarisme. Certains végétariens évitent le animaux à deux ou quatre pattes. Mais ils mangent du poisson, des oeufs et des produits laitiers. D'autres ne consomment que des oeufs et des produits laitiers. Dans ces cas là, il n'y a aucun risque de carences et la vie en société reste simple. 

Ensuite il y a le végétarisme plus extrême. Certains individus deviennent carrément 'végétaliens' et évitent tous aliments provenant d'animaux. Donc même pas d'oeufs ni de produits laitiers (pas de yaourts, ni de fromage, ni de beurre ...). Dans ces cas là, il vaut mieux en parler à ton médecin avant de t'y mettre, car en fonction de ton âge et de ton activité physique, ce régime alimentaire peut être néfaste pour le bon fonctionnement de ton organisme. 

Autre point important : le passage au végétarisme peut parfois s'accompagner de quelques désordres intestinaux. En augmentant la consommation de végétaux et de fibres, il se peut que tu ressentes des ballonements, des gaz, des diarrhées. Minimes certes, mais parfois gênantes. Un naturopathe peut t'aider à mieux gérer tes apports alimentaires pour éviter ces dérangements. 

Enfin, je terminerai en te parlant de cette tendance adoptée par de plus en plus de gens : le flexitarisme. C'est un terme américain qui signfie un régime alimentaire souple. Pauvre en produits d'origines animales, mais qui ne s'interdit pas tout de même de la viande ou du poisson de temps à autre, une ou deux fois par mois par exemple. Lorsque l'on est sûr que le produit est de bonne qualité, que l'animal consommé a eu une vie d'élevage correcte et qu'il a été bien nourri. Une façon de militer pour la cause animale sans se priver d'une vie sociale. 

Voici les sources de protéines que tu peux retrouver dans les légumineuses etc. :

Sources végétales Quantité de protéines Légumineuses
(250 ml ou 1 tasse)

15-30 g

Tofu régulier
(170 g ou 6 oz)

15 g

Beurre d’arachide
(30 ml ou 2 c. à table)

10 g

Boisson de soya
(300 ml ou 1¼ tasse)

8 g

Amandes ou noix de Grenoble
(45 ml ou 3 c. à soupe)

5 g

Hoummos
(45 ml ou 3 c. à table) 5 g

Tu peux consulter notre article bien-être qui répond à cette question :)

Bonne continuation ! 

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Lucile Woodward
Coach Sportif / Blogueuse
www.lucilewoodward.com

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