Des recettes light à base de légumes

Justine

Experte Forme & Bien-être

 Bonjour Miss,

Ton coach a raison, il est préférable de manger des légumes le soir plutôt que des féculents sauf si tu pratiques un sport intense le lendemain. Mais tu peux il me semble les consommer avec un peu de protéines ou au moins des légumineuses.

Toutefois, tu ne dois pas manger ce que tu veux le matin et le midi, comme il dit. Nous te conseillons d'éviter les graisses saturées, les sauces trop grasses, les produits trop sucrés et salés. Par exemple, les viennoiseries, évite d'en consommer tous les matins. Il faut que ça reste un plaisir du dimanche par exemple !

Mise sur les protéines comme le poisson, le jambon blanc, le poulet, les viandes rouges mais peu grasses.

Concernant les tartes aux légumes, tu peux en faire mais tu ne prendras qu'une part avec une salade verte et quelques crudités. Tu peux faire une tarte aux courgettes avec un tout petit peu de gruyère, une tarte tatin tomates (sans oeufs), une tarte provençale avec tomates-courgettes-poivrons-aubergines. Mets uniquement 2 oeufs dans la préparation et peu de crème fraiche liquide light évidemment.

Pour ce qui est des recettes light avec des légumes, en voici quelques unes chopées sur internet et sur TDN :

- Quinoa avec tagliatelles de légumes.

- Soupe aux tomates de Gwyneth

- Mariage de légumes light

- Confit de courgettes

- Soupe aux carottes et à la coriandre

Tu peux obtenir plusieurs recettes à base de légumes dans les ouvrages suivants :

- Ceci n'est pas un régime du Dr Lylian Le Goff avec des recettes de terrines de légumes et graines germées, de soupes au potimarron et pois cassés, de jardinière de printemps...

- Mon cours de cuisine, les basiques légumes avec 84 recettes illustrées pas à pas de Jody Vassallo avec des soupes aux poireaux, aux champignons, des épinards délicieusement cuisinés, des légumes rôtis au four...

- Recettes végétariennes, cuisine 100% saine, albums Larousse de Valérie Lhomme avec des recettes de flan d'asperges et asperges vertes grillées, crèmes d'artichaut, salades de lentilles vertes...

Miam Miam, donne nous vite tes impressions !

focus sur l'experte

Justine

Experte Forme & Bien-être

Journaliste (Vital...) et chroniqueuse TV (MCS Bien-être...) spécialisée dans la forme, le bien-être, la nutrition, la beauté, je suis aussi la créatrice et rédactrice en chef de Trucs De Nana !

#épinards #astuces #carotte #diner #idées #Internet #légères #légumes #livre #minceur #régime #recettes #sites #soir #soupe #tartepoireau #verts