Recette

Lait d’amande maison

Ecrit par Léa Dechambre
le 24 juin 2018

Plus besoin d'acheter du lait d'amande industriel bourré de sucres et d'additif avec cette recette vous pourrez le faire vous même. Il convient aux intolérants aux lactoses et aux végan/végétariens. Très facile à digérer, le lait, riche en antioxydants et en minéraux essentiels, fait chuter le taux de cholestérol !

Ingrédients

  • 100 g d’amandes
  • Eau

Recette pour 1L

  1. Laissez tremper toute une nuit 100g d’amande (l’équivalant d’une tasse) dans un bol rempli d’eau.
  2. Le lendemain, rincez abondamment les amandes à l’eau froide.
  3. Dans un blender, déposez les amandes avec 3 tasses d’eau filtrée. Utilisez votre mixeur sur la vitesse maximale pendant 1-2 minutes suivant la puissance du mixeur.
  4. Passez le mélange dans un tamis pour enlever les résidus d’amande, n’hésitez pas à renouveler l’opération.

 

Votre lait est prêt ! Vous pouvez ajouter une pincée de sel et du miel pour plus de saveur, ce qui est  optionnel.

Le lait se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

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Bon ap’ !

Une recette de Justine Roy.

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