Les filles, cette semaine, Trucs de nana vous emmène au Japon ! Voici la recette d'un plat typiquement japonais : le katsudon. C'est une recette à base de porc pané et de riz. Autant vous dire que ça cale bien, mais que c'est délicieux. Au Japon, on peut même le déguster comme petit déjeuner. C'est parti !
Il vous faut
- 2 côtes de porc
- riz blanc japonais
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 tasse de dashi no moto (bouillon japonais à base de bonite)
- 2 cuillères à soupe de mirin (saké japonais doux spécifiquement réservé à la cuisine)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 oeufs battus
Emincez le porc en petits cubes et faites le revenir rapidement dans une poêle pour colorer.
Ajoutez le dashi et portez à ébullition. A feu doux, ajoutez le mirin, le sucre et la sauce soja.
Ajoutez les oignons et laissez mijoter à couvert 15 mn.
Versez les oeufs battus et laisser cuire brièvement sans remuer.
Servez dans deux grands bols de riz, en faisant glisser la moitié du contenu de la poêle dans chacun d'entre eux.
Bon appétit les filles ! Dites nous ce que vous en pensez et n'oubliez pas de lire notre cap sur Tokyo pour un week-end dépaysant.
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