Taboulé de Quinoa aux tomates et à la menthe

Pour 4 à 6 personnes
15 min de tambouille
env 15 min de cuisson
1 à 2 h de réfrigération

Ingrédients :

• 250 g de quinoa
• 125 g de tomates cerise (c’est un peu plus cher, mais au moins, ça a du goût et de la gueule)
• 1/2 bocal d’olives noires dénoyautées
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 15 g de feuilles de menthe ciselées
• le jus d’1/2 citron1 c. à soupe de condiment Maggi (moi j’en mets à toutes les sauces : just do the same)
• sel et poivre

Le quinoa, c’est facile à vivre, ça se cuit comme les pâtes ou le riz, à l’eau bouillante, alors cuisez-le en suivant scrupuleusement le temps indiqué sur votre paquet.
Le quinoa, c’est bon, alors goûtez-y sans vous priver. Rincez vos nouvelles graines de copines à l’eau froide, égouttez-les, puis mettez-les dans un saladier.
Rincez les tomates cerise puis coupez-leur la tête au carré (tranchez-les en quatre, quoi).Rincez les olives et tranchez-les en trois rondelles.
Ciselez la menthe (propre, elle aussi).Mélangez tous ces joyeux amis dans le saladier, et puis assaisonnez : versez directement huile, vinaigre, Maggi, citron et compagnie, goûtez, salez et poivrez.
Rafraîchissez votre salade au frigo, et votre frimousse à la salle de bains.

Servez dans des bolinettes individuelles (ou pas), et régalez-vous collectivement (ou pas).Aimez-vous les uns les autres (ou pas).