Recette

Recette Crumble de fruits rouges, rhubarbe et coco

Ecrit par Justine Andanson
le 22 juillet 2018

Envie d'un dessert frais et gourmand qui sent bon l'été ? La rédaction vous propose une recette de crumble aux fruits rouges, rhubarbe et coco !

Ingrédients 

  • 200 grammes de framboises
  • 140 grammes de groseilles
  • 120 grammes de rhubarbe
  • 1 citron jaune bio 4 cuillère(s) à soupe de sirop de coco

Pour le crumble

  • 150 grammes de flocons d’avoine
  • 20 grammes de noix de coco en poudre pas trop fine

Préparation

  • La veille, préparez les fruits.
  • Epluchez la rhubarbe et détaillez-la en tronçons de ½ cm d’épaisseur.
  • Lavez rapidement les framboises et les groseilles. Séchez-les avec un papier absorbant.
  • Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus.
  • Dans un grand bol, faites macérer les fruits dans le jus de citron, le zeste et le sirop de coco.
  • Dans un grand contenant, réalisez la pâte à crumble en mélangeant ensemble les flocons d’avoine, la noix de coco, l’huile de coco et le sirop de coco.
  • Réservez au frais.
  • Le jour même, déposez les fruits égouttés dans un grand plat, déposez sur le dessus la pâte à crumble émiettée. Servez sans attendre.

Bon appétit les filles ! 

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