recette cheesecake

Recette Cheesecake avocat-pistaches

Ecrit par Lucie-Guerif
le 3 mai 2020

Une recette légère et originale. Réveillez votre curiosité avec cette recette spéciale qui plaira à vos papilles. Un dessert simple et efficace pour vous ou pour faire découvrir à votre famille.

Ingrédients :

  • 130g de pistaches Wonderful®Pistachiossans sel décortiquées
  • 3 avocats (soit environ 300g)
  • 200g de biscuit petit beurre
  • 300g de fromage à tartiner
  • 200g de fromage blanc
  • 80g de beurre
  • 80g de sucre cassonade
  • 3 oeufs
  • 2 cas. bombées de farine
  • Zeste d’un citron vert
  • Zeste d’un citron jaune
  • Jus d’un demi citron vert

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°.
• Mixer grossièrement 100g de pistache sans sel Wonderful® Pistachios.
• Ajouter les biscuits et réduire le tout en poudre.
• Faire fondre le beurre au bain-marie et mélanger avec le mélange de poudre pistaches/biscuits.
• Verser dans le fond du moule à cheesecake, bien tasser et enfourner pendant 15min.
• Couper les avocats en deux, enlever les noyaux et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
• Mixer les avocats avec le jus de citron et les oeufs. Ajouter le sucre et mixer de nouveau.
• Ajouter le fromage à tartiner, le fromage blanc et la farine puis mélanger.
• Ajouter les zeste de citron vert et mélanger.
• Verser la préparation dans le moule à cheesecake au dessus du biscuit.
• Enfourner et laisser cuire 1h à 100°C.
• A la fin de la cuisson entrouvrir le four et laisser encore 1h dans le four.
• Sortir du four et laisser reposer le cheesecake au réfrigérateur une nuit.
• Ajouter des pistaches sans sel Wonderful® Pistachios concassées et du zeste de citron jaune sur le dessus juste avant de servir.

pistache

des pistaches à retrouver ici

#avocats #chessecake #dessert #pistache #recette
Commentaires (0)
ou pour écrire un commentaire
ces articles peuvent m'intéresser