Gluten free

Recette BananaBread sans gluten Markal

Ecrit par Justine Andanson
le 12 février 2017

Très prisé aux Etats-Unis et en Australie, le bananabread est un cake très moelleux à la banane, pouvant être agrémenté de noix, de pépites de chocolat, d'abricots secs ... Nombreuses sont les combinaisons possibles pour le rendre encore plus gourmand ! Nutritif et énergétique, cette recette saura ravire les papilles de toute la famille ! 

Ingrédients pour 6 personnes 

  • 3 bananes bio bien mûres
  • 240g de farine de riz bio
  • 4 oeufs bio
  • 140g de sucre de canne complet
  • 120g de poudre d’amande (ou de noisette) bio
  • 4 cuillères à soupe d’huile de coco bio extra vierge

Préparation 

  • Préchauffer le four thermostat 6 ou à 180°
  • Placez l’huile de coco quelques minutes dans un bain marie afin de la rendre liquide
  • Dans un saladier, cassez deux oeufs puis versez le sucre dessus
  • Fouettez ce mélance jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne légèrement mousseux
  • Ecrasez la chair des bananes à la fourchette et ajoutez-là au mélange précédent
  • Ajoutez ensuite l’huile de coco liquide, la farine, le riz et la poudre d’amande et mélangez bien le tout
  • Versez la pâte obtenue dans le moule à cake dont les parois auront été préalablement huilées, puis enfournez !

Merci Markal pour cette chouette recette que l’on va s’empresser de tester ! Et vous les filles, ça vous tente de réaliser cette recette ? 

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Commentaires (1)
  1. eclipsedu13

    Mercii pour cette recette que je vais rapidement tester ☺

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