Recette automnale

Pomme de terre, courge butternut et marrons aux épices

Ecrit par Mégane Breton
le 17 décembre 2017

Vous vous lassez déjà des légumes d’automne ? Croyez-moi : cette version de la pomme de terre et de la courge butternut est juste whaou ! :) Epluchez vos légumes, enfournez et ... tadaaaaam, c'est prêt ! :)

Les ingrédients :

  • 1/2 courge butternut
  • 15 marrons
  • 10 petites pommes de terre (type ratte du Touquet)
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 endive
  • paprika
  • cumin
  • sel, poivre, huile d’olive
  • persil frais (facultatif)

La recette :

  1. Entaillez les marrons et faites-les cuire au four 15 min à 220°.
  2. Lavez et épluchez la courge butternut, l’oignon, la courgette et l’endive. Coupez-les en morceaux et déposez-les dans un grand plat qui va au four.
  3. Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2 et déposez-les dans le plat dans les autres légumes.
  4. Enfin, sortez les marrons du four, épluchez-les et ajoutez-les aux légumes.
  5. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, et ajoutez 1 c. à s. de paprika et 1 c. à s. de cumin. Mélangez du bout des doigts et enfournez 45 min à 210°.
  6. Servez dès la sortie du four avec un peu de persil fraîchement cise

recette-automne

Bon appétit les filles 🙂

Recette de Laurie du blog Délices&Sucreries. Retrouvez toutes mes recettes sur le blog delicesetsucreries.net ou sur les réseaux sociaux : Facebook & Instagram

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