nouvel an

Parmentier de brocoli à la dinde et au Parmesan

Ecrit par Justine Andanson
le 30 novembre 2010

Le hachis parmentier, c'est bon, mais un peu lourd. C'est pourquoi aujourd'hui on tente une version plus light au bon goût de légume vert !

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1/2 brocoli Prince de Bretagne
  • 25 cl de crème fleurette
  • 4 filets de dinde
  • Parmesan
  • Sel, poivre, romarin

Préparation : Éplucher le brocoli, le diviser en bouquets et le faire bouillir 10 minutes.
Mettre la crème fleurette dans le mixeur et ajouter le brocoli. Emincer les filets de dinde, et les faire dorer dans un poêle, saler, poivrer. Mettre les morceaux de dinde dans un plat à gratin, puis ajouter la purée de brocoli et enfin recouvrir de parmesan râpé. Assaisonner de romarin et placer au four th.7 pendant 15 minutes.

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