On a toujours une bonne raison de pâtisser ! Un apéro entre amis ? Un déj light entre copine ? Les muffins salés version mini sont LA bonne idée ! Ne culpabilisez pas, ils sont allégés : avec une seulement une cuiller à soupe d’huile d’olive et un blanc d’oeuf. Agrémentés de champignons de Paris, de ciboulette et d’emmental, vous allez vous régaler ! Bon ap’ les filles !
Ingrédients pour 10 muffins :
- 120 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 15 cl de lait
- 1 blanc d’oeuf
- 1 sachet de levure
- 5 champignons de Paris (moyen)
- 5 brins de ciboulette fraîche
- 70 g de gruyère
- sel & poivre
La recette :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoutez le blanc d’oeuf, l’huile d’olive et le lait tout en mélangeant énergiquement.
- Ajoutez enfin le gruyère râpé, les champignons épluchés et coupés en morceaux, et la ciboulette ciselé.
- Versez dans des moules à muffin individuels et enfournez 20 min à 180°.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez à l’apéritif ou avec une salade verte.
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