Recette

Muffins allégés aux champignons

Ecrit par Mégane Breton
le 28 janvier 2018

On a toujours une bonne raison de pâtisser ! Un apéro entre amis ? Un déj light entre copine ? Les muffins salés version mini sont LA bonne idée ! Ne culpabilisez pas, ils sont allégés : avec une seulement une cuiller à soupe d’huile d’olive et un blanc d’oeuf. Agrémentés de champignons de Paris, de ciboulette et d’emmental, vous allez vous régaler ! Bon ap’ les filles !

Ingrédients pour 10 muffins :

  • 120 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 15 cl de lait
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 sachet de levure
  • 5 champignons de Paris (moyen)
  • 5 brins de ciboulette fraîche
  • 70 g de gruyère
  • sel & poivre

La recette :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sel et le poivre.
  2. Ajoutez le blanc d’oeuf, l’huile d’olive et le lait tout en mélangeant énergiquement.
  3. Ajoutez enfin le gruyère râpé, les champignons épluchés et coupés en morceaux, et la ciboulette ciselé.
  4. Versez dans des moules à muffin individuels et enfournez 20 min à 180°.
  5. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez à l’apéritif ou avec une salade verte.
#champignons #hiver #muffins #recette
Commentaires (0)
ou pour écrire un commentaire
ces articles peuvent m'intéresser