Cheesecake framboises, thé vert avec biscuits au citron
Ecrit par Justine Andansonle 6 octobre 2013
Un cheesecake parfumé au thé vert et garni de framboises fraîches, posé sur un fond de biscuit citronné. On se fait plaisir mais sans abuser sur les calories :)
Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
Pour le(s) biscuit(s)
- Sprits citron : 10 pièce(s)
- Beurre doux : 25 g
Pour la crème
- Eau : 10 cl
- Sucre en poudre : 75 g
- Feuille(s) de gélatine de 2 g : 4 pièce(s)
- Fromage frais : 600 g
- Thé vert en poudre : 10 g
- Framboise(s) fraîche(s) : 250 g
Description de la recette
Pour le(s) biscuit(s)
On fait fondre le beurre. On émiette les biscuits dans le bol d’un mixeur, puis on les réduit en poudre grossièrement. Les mélanger ensuite avec le beurre fondu.
On recouvre 6 cercles en inox d’une bande de papier sulfurisé, puis
on répartit au fond les biscuits mixés. Bien tasser et réserver au
réfrigérateur pendant 15 min.
Pour la crème
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre et le thé vert.
Ajouter ensuite les feuilles de gélatine hors du feu pour qu’elles
puissent fondre.
A l’aide d’un fouet, lisser le fromage frais dans un cul-de-poule, puis
l’ajouter au sirop. Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Disposer les framboises sur les biscuits puis recouvrir le tout de
préparation à base de fromage. Laisser ensuite prendre au réfrigérateur
pendant 3 h.
Démouler le tout et servir.
Régalez vous !
Le + du Chef
» Accompagnez ce dessert d’un coulis de
framboises en mixant quelques framboises fraîches avec du sucre et un
trait de jus de citron. »
Bon app’ les gourmandes !
Merci à l’Atelier des Chefs pour cette recette made in NY 🙂
Comment organiser une fête d’anniversaire pour son enfant ?
bijoux
Accessoires pour égayer votre tenue de fête
noël
Jeu Concours Calendrier de l’Avent, 12 Décembre
gadgets
Idées de gadgets fun et sexy à offrir
soleil
5 Raisons de se réjouir du printemps
chanson
Bon article