Recette

Cake bergamote & romarin au lait de coco

Ecrit par Mégane Breton
le 4 mars 2018

Vous n’êtes pas fan de citron ? Essayez plutôt la bergamote : ce petit agrume parfume de façon super originale (mais néanmoins très agréable) toutes les pâtisseries. Goûtez ce cake, vous m’en direz des nouvelles !

Les ingrédients :

  • 160 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 yaourt nature au lait de coco
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 1 bergamote (bio de préférence)
  • 1 branche de romarin frais

La recette :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le dans le saladier.
  3. Ajoutez enfin les oeufs et le yaourt au lait de coco. Mélangez énergiquement.
  4. Lavez la bergamote, zestez-la et récupérez son jus. Mélangez les zestes et le jus à la pâte.
  5. Effeuillez le romarin et répartissez les brins dans la pâte, mélangez.
  6. Coulez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 25 min à 180°.
  7. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler et servez aussitôt.

recette-cake-romarin-bergamotte

Bon ap’ les filles 🙂

Recette de Laurie du blog Délices&Sucreries. Retrouvez toutes mes recettes sur le blog delicesetsucreries.net ou sur les réseaux sociaux : Facebook & Instagram

 

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