Spaghettis de courgettes aux crevettes avec LINEAVI

Pour cette recette pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 

• 2 courgettes de taille moyenne

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 300 g de crevettes géantes décortiquées

• 1 cuillère à soupe d’ail émincé

• 75 ml de vin blanc

• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

• Sel et poivre, fraîchement moulu

• Du persil haché (pour la garniture)

– Lavez les courgettes et les découper finement comme des nouilles puis mettez-les de côté.

– Placez une grande poêle sur feu moyen, ajoutez-y l’huile d’olive et laissez chauffer durant une minute.

– Ajoutez-y l’ail. Remuez fréquemment durant une minute. 

– Ajoutez les crevettes dans la poêle et faire cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'elles soient cuites et rosées. Cela environ 3 minutes.

– Assaisonnez le tout de sel et de poivre du moulin. Transvasez les crevettes dans un bol à l’aide d’une écumoire et gardez le jus dans la poêle. 

– Rajoutez au jus le vin blanc et du jus de citron.

– A l’aide d’une cuillère en bois, grattez les sucs au fond de la poêle durant 3 minutes environ.

– Mettre les nouilles de courgettes dans le mélange et laissez cuire pendant 2 minutes en remuant de temps en temps. 

– Faites revenir les crevettes dans la poêle et mélangez ensuite le tout. Assaisonnez le tout de sel et de poivre et rajoutez-y du persil pour garnir le tout.

– C'est prêt ! Vous pouvez maintenant passer à la dégustation !

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