Food

Recette toast avocat et oeufs

Ecrit par Mégane Breton
le 29 avril 2018

Aujourd'hui c'est dimanche, et qui dit dimanche, dit brunch ! On se régale avec cette recette ultra simple et devenue un véritable classique de nos lunch du dimanche : l'avocado toast. Miam !

Ingrédients 

  • 1/2 pain rustique
  • 4 oeufs
  • Guacamole maison
  • Menthe
  • Coriandre
  • Parmesan

Préparation 

  • Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau salée
  • Plongez délicatement les oeufs et laissez-les cuire 7 minutes à feu doux
  • Toastez les tranches de pain puis tartinez-les de guacamole
  • Plongez les oeufs 1 minute dans une casserole d’eau froide, puis écartez-les
  • Disposez un oeuf sur chaque toast, et entaillez-le pour faire couler le jaune
  • Ciselez la menthe, la coriandre et le parmesan avant d’en soupoudrez vos toasts

Bon appétit et bon brunch !

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#avocat #brunch #cuisine #fete #oeuf #recette
Commentaires (2)
  1. mlullaby

    sympa

  2. Flore

    Oh super cette recette 😉

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