Galette

Galette des rois légère à la frangipane

Ecrit par Eleana Bailleul
le 6 janvier 2019

Pour une galette des rois réussie, TDN vous a trouvé une recette diététique, mais toujours à la frangipane ! Histoire de se faire plaisir sans culpabiliser !

Ingrédients pour votre galette des rois
Proportions pour 6 à 8 personnes

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre en pommade
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf, jaune et blanc séparés
  • 1 fève
  • 2 pâtes feuilletées

Préparation
Temps de préparation : 10minutes
Cuisson : 25minutes

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Tout d’abord commencez par préparer la frangipane. D’une part, mélangez dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre en poudre, le beurre en pommade et le rhum. D’une autre part, battez l’un des œufs et incorpore-le à la préparation. Prenez ensuite le blanc du 2ème œuf, faites-le monter en neige puis ajoutez-le au mélange. Pensez bien à conserver le jaune pour dorer la galette.

Enfin, déroulez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie graissée, garnissez-la de frangipane et déposez une fève. Recouvrez avec la deuxième pâte. Souder les bords avec un peu d’eau si nécessaire. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette d’un peu de jaune d’œuf. Percer quelques trous pour laisser la vapeur s’échapper. Laisser cuire de 20 à 25 min au four.

Si vous êtes intolérante au gluten, nous avons la solution ! Pour plus d’information nous vous invitons à aller sur allrecipies et leur chaine Youtube !

#frangipane #galette des rois #recette de galette des rois
Commentaires (1)
  1. carolinekivicien12

    Bonjour moi j’ai 17ans et mais seins tombé et sed vraiment pas beau du tout
    Je voulais vous demander si ses par rapport à mon avortement ou pas ?
    Quesque je peut faire pour les réformer bien au naturel merci de votre réponse

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