Des amis se sont invités chez vous et vous ne savez pas quoi préparer pour l'apéro ? Trucs de Nana et alpro vous proposent aujourd'hui une recette de blinis délicieuse, ultra simple et presque sans lactose. Nous avons choisi de les garnir avec du saumon fumé, mais vous êtes libres de faire comme vous voulez : fromage frais, légumes, tapenade... Régalez-vous !
Il vous faut (pour 2 personnes) :
- 100 g de farine de sarrasin
- 75 g de farine
- 1 c. à c. de levure
- 1 c. à s. d'huile
- 1 c. à c. de margarine
- 250 ml Alpro Avoine
- 200 g de saumon fumé
- 6 c. à s. de fromage blanc 0%
- 4 c. à c. d’œufs de poisson
- Quelques brins d'aneth fraîche
Battre les œufs jusqu'à les faire mousser.
Incorporer la farine de sarrasin, la farine, la levure.
Ajouter Alpro Avoine Original et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse puis y ajouter une cuillère à soupe d'huile.
Faire chauffer la margarine dans une poêle et verser une cuillère à café de la préparation pour chaque blini.
Laisser suffisamment d'espace entre chaque blini pour laisser s’étendre la pâte lors de la cuisson.
Faire cuire les blinis de chaque côté jusqu’à obtenir une coloration dorée.
Répéter l’opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Réserver les blinis sur une assiette.
Mettre un peu de saumon fumé sur les blinis et un peu de fromage blanc 0 %.
Ajouter quelques œufs de poisson et garnir avec un brin d'aneth.
Recette by Alpro
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