Aujourd'hui c'est dimanche, et qui dit dimanche, dit brunch ! On se régale avec cette recette ultra simple et devenue un véritable classique de nos lunch du dimanche : l'avocado toast. Miam !
Ingrédients
- 1/2 pain rustique
- 4 oeufs
- Guacamole maison
- Menthe
- Coriandre
- Parmesan
Préparation
- Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau salée
- Plongez délicatement les oeufs et laissez-les cuire 7 minutes à feu doux
- Toastez les tranches de pain puis tartinez-les de guacamole
- Plongez les oeufs 1 minute dans une casserole d’eau froide, puis écartez-les
- Disposez un oeuf sur chaque toast, et entaillez-le pour faire couler le jaune
- Ciselez la menthe, la coriandre et le parmesan avant d’en soupoudrez vos toasts
Bon appétit et bon brunch !
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Commentaires (2)
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sympa
Oh super cette recette 😉