corps

Soupe crue « bonne mine »

Ecrit par Justine Andanson
le 11 janvier 2015

Aujourd'hui au menu : petits fours, chapon, et buche ! Ah non, ça, c'était avant. En janvier, on prend de bonnes résolutions - au moins pour un mois - et on passe à la détox. Pour entamer ce repas sain, on choisit une soupe crue au potimarron et carottes. Bon appétit les filles.

Il vous faut

  • 1 grosse tranche de potimarron (350 g)
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • Sel aux herbes (un peu !)
  • Poivre du moulin

Lavez les légumes, coupez-les en gros cubes.

Passez à l’extracteur (ou à la centrifugeuse, mais dans ce cas la soupe aura un peu plus de fibres).

Salez, poivrez, bien mélanger, goûtez pour vérifier l’assaisonnement et savourez aussitôt.

Conseil : Vous pouvez si vous le souhaitez faire chauffer un peu votre soupe mais sans dépasser
45 °C… sinon elle ne sera plus crue !

soupe bonne mine

À l’aide d’un extracteur de jus, on peut réaliser des soupes crues très veloutées. Le tout est de savoir comment associer les légumes pour que la texture ne soit pas trop aqueuse et que le parfum de la soupe soit agréable. Cette recette de fin d’été/début d’automne est une « bombe » en vitamines qui, grâce à ses légumes orangés, vous donnera bonne mine tout en purifiant votre foie. 

On vous souhaite un bon appétit les filles, et une bonne année pleine de santé !

Plus de recettes légères et délicieuses dans le livre « Mes recettes détox super-gourmandes ! » de Marie Chioca et Dr Guy Avril, aux éditions Terre Vivante.

recettes détox

En partenariat avec Detox Delight

Detox delight

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Commentaires (4)
  1. dindonno

    Mélange excellent pour la peau et la " Bonne Mine ", testé tous les hivers : 1/3 jus de carotte, 1/3 jus d’ orange et 1/3 jus de tomate avec un peu de sel de céleri selon notre envie. Tous les matins.

  2. lalotte

    Humm… Dommage que je ne mange pas de soupe !

  3. Nolina80

    Hello! Le moment où l’on est le plus fertile est au moment de l’ovulation qui se situe à 14 jours du début de tes règles, avec plus ou moins un jour de variation! Bon courage

  4. LauraH

    Ah, mais il me le faut ce livre !
    Je suis en pleine période Détox, parce que là ce n’est plus possible!

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