tagliatelle

Les tagliatelles avec tartare de saumon au miel

Ecrit par Justine Andanson
le 25 juin 2012

Un dîner en amoureux en prévision ? Vous ne savez pas trop quoi préparez, voici une recette sucrée-salée, à la fois gourmande et inattendue. Vous ferez un heureux, sans aucun doute !  Pour deux personnes.  Vous aurez besoin : Pour le tartare de saumon : 150g de saumon frais,4 cuillères à café de jus de citron,Un […]

Un dîner en amoureux en prévision ? Vous ne savez pas trop quoi préparez, voici une recette sucrée-salée, à la fois gourmande et inattendue. Vous ferez un heureux, sans aucun doute ! 

Pour deux personnes. 

Vous aurez besoin :

Pour le tartare de saumon : 150g de saumon frais,
4 cuillères à café de jus de citron,
Un oignon,
3 cuillères à soupe de miel,
Sel et poivre,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2 pincées d’aneth.

Pour les tagliatelles : 200g de tagliatelles fraîches de préférence,
20g de crème liquide,
2 cuillères à soupe de miel,
10 tomates cerise.

Préparation

Pour le tartare :  Coupez le saumon et l’oignon en petits carrés fins, salez, poivrez.
Ensuite, ajoutez l’aneth, le citron, l’huile d’olive et le miel.
Mélangez et laissez reposer une heure au frais.

Pour les tagliatelles : Cuisez-les et égouttez-les.
Ensuite, vous devez les faire revenir à feu vif dans une poêle avec deux cuillères d’huile d’olive.
Ajoutez les tomates coupées en deux, la crème et le miel.
Dans les assiettes, placez le tartare au centre et entourez-les des tagliatelles.
Servez et savourez ! 

Merci aux apiculteurs de la famille Michaud pour leur recette. 

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