cake

Cake italien mozza & basilic

Ecrit par Justine Andanson
le 1 juin 2012

Ingrédients : 3 oeufs 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl + 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 12, 5 cl de lait demi-écrémé 70 g de gruyère râpé 200 g de mozzarella, coupée en morceaux 2 belles tomates 8 grandes feuilles de basilic, ciselées 2 pincées de poivre 2 pincées […]

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 170 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl + 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 12, 5 cl de lait demi-écrémé
  • 70 g de gruyère râpé
  • 200 g de mozzarella, coupée en morceaux
  • 2 belles tomates
  • 8 grandes feuilles de basilic, ciselées
  • 2 pincées de poivre
  • 2 pincées de sel
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    Recette:

    Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 3 min, puis épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en petits dés.

    Asséchez vos petits dés de tomate dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, pendant 15 min ; laissez refroidir.

    Ajoutez les dés de mozzarella et le basilic.

    Fouettez les oeufs, la farine, la levure.

    Incorporez peu à peu l’huile et le lait tièdi, puis le gruyère râpé.
    Ajoutez le mélange de mozzarella.

    Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire votre cake tomate et mozzarella, pendant 45 min, à 180° C.
    Patientez 15 min , puis démoulez sur une grille
    Et enfin … Bon appétit à toutes !

    #été #basilic #cake #cuisine #italien #mozza #recette #végétarienne
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