Stéphanie de TOP CHEF s’est confiée à l’une de nos lectrices, Marjorie de Cybermag !

Marjorie : Est-ce que, tout au long de votre formation et de votre parcours, vous avez ressenti le besoin de mettre les bouchées double parce que vous êtes… une femme ?Stéphanie : Oui un petit peu. Il y a 14 ans, quand je suis entrée à l’école hôtelière, il avait encore moins de femmes qu’aujourd’hui ! A l’époque, on m’a rapidement fait comprendre que la cuisine n’était pas un métier de fille et que je changerai rapidement d’avis. Hé bien… Je n’ai toujours pas changé d’avis et je me suis battue pour le prouver. Quand je suis rentrée dans le milieu professionnel, les gens avaient beaucoup d’aprioris. J’ai donc du travailler deux fois plus pour prouver aux autres que j’étais capable, peut être plus qu’un homme ! Puis, par la suite, j’ai eu la chance de travailler avec des gens intelligents qui ont reconnu le travail avant toute chose. J’ai donc pu faire mes preuves. Après, on ne m’a plus jamais « reproché » d’être une femme ! Mais c’est vrai que dans chaque nouveau restaurant, chaque nouvelle brigade, il fallait à chaque fois prouver de quoi j’étais capable.