Comme on est en pleine période de la Chandeleur, vive les crêpes et vive les pancakes, ces crêpes épaisses américaines, si délicieuses, si Yummy! Voici une recette de pancakes facile à faire. Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de préparation à pancakes FRANCINE (prévoir…), 3 pommes, 2 […]
Comme on est en pleine période de la Chandeleur, vive les crêpes et vive les pancakes, ces crêpes épaisses américaines, si délicieuses, si Yummy! Voici une recette de pancakes facile à faire.
Préparation : 20 minCuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de préparation à pancakes FRANCINE (prévoir…), 3 pommes, 2 poires, 30g de sucre en poudre, ½ c à café de cannelle, 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée, 4 graines de cardamome, 2 c à soupe de cerneaux de noix, 1 noisette de beurre.
Pelez les pommes et les poires. Enlevez les pépins, puis coupez-les en gros morceaux.
Mettez une grande casserole à chauffer avec le beurre et le sucre en poudre. Quand le mélange est fondu, ajoutez les fruits, puis ajoutez la cannelle, la noix de muscade et les graines de cardamome. Mélangez, couvrez, et laissez cuire à feux doux une bonne vingtaine de minutes.
Quand les fruits sont tendres, retirez-les du feu, débarrassez-les des graines de cardamome et mixez-les. Vous pouvez aussi ne mixer que la moitié des fruits de façon à obtenir une compote avec des morceaux de fruits à croquer.
Préparez vos pancakes en suivant les indications sur le paquet. Quand la compote est tiède, servez les pancakes tartinés généreusement de compote. Ajoutez quelques cerneaux de noix concassés et dégustez.
Bon ap’
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