chocolat

Tea time d’hiver au miel

Ecrit par Esther Maury
le 30 novembre 2014

Il fait froid, on se retrouve autour d’un thé pour regarder un film ou tout simplement papoter et on déguste des petits gateaux. Cette semaine, c’est une déclinaison de douceurs au miel que nous vous proposons sur TrucsDeNana. Attention, c’est un de mes secrets que je vous révèle là : mes madeleines font craquer petits et grands.

Pain d’épice maison

Il vous faut :

  • 25cl lait
  • 100g beurre
  • 500g de miel de chataigner de Famille Mary
  • 500g farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de mélange épices à pain d'épices
  • 30g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préchauffez le four th.5 (150°).

Faites chauffer le lait et liquéfier si besoin le miel de Châtaignier au bain marie.

Ajoutez le beurre pour le faire fondre.

Mélangez la farine, le bicarbonate et le mélange d'épices.

Ajoutez le mélange lait-miel et beurre et mélangez en évitant les grumeaux.

Faites cuire 1h15 minimum au four.

Madeleines au miel

Il vous faut :

  • 125 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe rase de miel
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 citron non traité
  • une pincée de sel

Fouettez à la main les œufs, le sucre et le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajoutez alors la farine, le sel, le levure, le beurre fondu et le zeste du citron. Bien mélanger. 

Beurrez les moules et les remplir à moitié avec la préparation. 

Faites cuire une douzaine de minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

Les fanas de thé pourront tester les nouveautés Lipton : Tarte Citron ou Poire Chocolat, lequel remportera vos faveurs ? Je parle de tea time mais vous pouvez bien évidemment préférer un café ou un chocolat chaud. L’idée est d’être installée confortablement et de prendre son temps. Bon week-end les filles !

#épicé #café #chocolat #madeleine #miel #pain #recette #tea time #thé
Commentaires (2)
  1. zuliette

    Ca a l’air bon, et visiblement pas super complexe à faire. Moi qui suis nulle en cuisine (et oui !) je devrais pouvoir tenter ca …

  2. LauraH

    REN est une très bonne marque que j’utilise depuis des années.
    Leur produit sont safe !

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