cuisine

Chips de légumes au sel fin

Ecrit par Justine Andanson
le 3 avril 2016

Vous organisez un apéritif ce soir mais vous ne savez pas ce que vous allez servir à vos invités ? Craquez pour ces chips de légumes au sel fin, vos convives ne résisteront pas à cette nouvelle saveur !

Il vous faut (pour 4 personnes) :

  •  2 pommes de terre chair ferme
  •  1 carotte orange
  •  1 carotte rouge
  •  1 carotte jaune
  •  Feuille de persil plat
  •  Sel fn La Baleine
  •  Huile d’olive

Préchauffer le four th 80°.

Laver tous les légumes et bien les sécher.

Laver les feuilles de persil plat et le sécher.

Couper les légumes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

Disposer une feuille de papier sulfurisée sur une grande plaque à pâtisserie.

Badigeonnez d’huile d’olive toutes les lamelles de legumes et le persil plat.

Espacer les morceaux de legumes et les feuilles de persil plat sur la plaque. Enfourner 1h / 1h 15 dans le four préchauffé.

Retirer les feuilles de persil du four avant.

Dès le séchage terminé, récupérer les chips de légumes, saler les avec le sel fn La Baleine. Les chips sont prêtes à être dégustées. 

Vos invités vont se régaler 😉

Recette by La Baleine

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