Brunch

Les pancakes du dimanche !

Ecrit par Brigitte PerfectBeauty
le 26 février 2017

Dimanche matin, c’est le moment de se faire plaisir et de préparer un petit-déjeuner original.
Voici la recette de pancakes, facile et rapide à préparer et à faire, pour chouchouter votre amoureux et ravir toute la famille. Succès garanti.
On entend tout le temps dire qu’il faut du temps pour faire de bons pancakes… mais ça c’était avant. Voici ma recette infaillible pour faire et réussir des pancakes, même au dernier moment.

Pour 2 personnes

  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de levure sèche
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 20g de beurre fondu
  • 200ml de lait

Préparation

  • Dans un grand saladier mélanger la farine et la levure sèche puis le sucre.
  • Ajouter l’œuf, le beurre fondu et un peu de lait.
  • Battre pour bien mélanger le tout puis ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant, idéalement au fouet. La pâte doit être un peu épaisse.

La pâte est prête !

  • Faites chauffer la poêle à crêpes avec un peu d’huile.
  • Verser une petite louche de pâte au centre et ne pas étaler.
  • Des bulles doivent apparaitre sur la pâte et lorsqu’elles sont toutes éclatées, retourner à l’aide d’une spatule. 2 mn par face suffissent.
  • Servir avec des petits fruits de saison et une boisson au gingembre (faire un lien sur la recette)

Mes trucs de nana : 

  • Je bats la pâte avec un batteur électrique histoire de bien l’aérer même si elle reste épaisse.
  • Je n’hésite pas à huiler ma poêle entre chaque pancakes
  • Il m’arrive de faire cette pâte sans sucre, surtout lorsque je sais que ma fille va recouvrir ses pancakes de sirop d’érable.

Régalez-vous les filles ! 

Brigitte Dubus – PerfectBeauty 

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