outes nos astuces nutrition pour mieux mincir

Voici toutes nos astuces minceur nutrition en fonction de votre profil. Si vous n'avez pas établi votre profil, faites un tour sur notre test pour orienter votre lecture.

Manger moins pour perdre du poids, c'est mieux, mais ce n'est pas une solution miracle. Les recettes minceur, vous les trouverez sur internet, dans notre rubrique « Recettes minceurs » ou dans des livres de cuisine spécialisés. Ici on vous dit tout ce qu'il faut adopter autour de l'assiette. Les trucs pour ne pas craquer, les conseils pour ne pas se frustrer et les astuces du quotidien pour arrêter de grossir et prendre les bonnes résolutions pour perdre du poids.

Petit récapitulatif nutritif avec la fameuse pyramide des aliments : 

La sociable 

Troquez l'alcool contre l'eau gazeuse

En arrivant au cocktail, buffet, soirée ou autre, servez-vous un grand verre d'eau gazeuse pour calmer la soif. Préférez une coupe de champagne à un vin blanc moelleux, trop sucré. Et alternez eau et champagne, pour vous éviter aussi une gueule de bois et des acidités d'estomac.

Allez hop, au lit !

Dormez plus, ça fait mincir. En effet l'état de fatigue physique induit un besoin de sucre (carburant, énergie) pour tenir éveiller. Alors au lit (au plus tard) à minuit pour se caler sur un bon rythme nocturne.

Mangez avant de sortir 

Une location légère permet de résister à la tentation sur place. Un œuf dur ou un yaourt pour bien se caler l'estomac et ne pas arriver avec « la dalle ».

Arrivez en dernier au buffet

Faites comme si vous étiez à la maison : une assiette et une seule ! Et asseyez-vous pour manger, on digère mieux et on a plus de mal à se lever pour retourner se servir. Sans compter que vous vous êtes battu pour trouver une place libre.

Restez ferme

Surtout si vous avez craqué dans la même semaine. Au prochain vernissage, vous ne vous autorisez aucun amuse-gueule. C'est finalement plus facile que d'en prendre juste deux ou trois ! Ne les regardez pas et buvez de l'eau pour compenser mentalement, au moins vous avalez quelque chose.

Sortez plus tôt de chez vous, pour rentrer plus tôt 

Finalement le temps passé sur place reste inchangé, seulement vous y êtes allé avant d'avoir les crocs et vous rentrez chez vous pour dîner à une heure pas complètement improbable.

Faites passer les légumes d'abord 

Même aux buffets ou au restaurant les plats aux légumes ça existe. Et si vous voulez prendre le magret de canard et qu'il est  servi avec des pommes rissolées, demandez à changer la garniture pour des haricots verts.

Demandez la sauce à part

Comme ça vous pourrez mettre la quantité juste de vinaigrette dans votre salade de kingcrab.

La Gourmande

Ne pas manger lorsque vous n'avez pas faim 

Ça semble évident dit comme ça, mais en fait ce n'est pas une "mince" affaire. Ce qu'il faut savoir c'est faire la différence entre « avoir faim » et « avoir envie de manger ». Quand il est 13h que votre ventre gargouille et que vous sentez le besoin de manger, ce n'est pas la même sensation que le soir devant la télé et que vous avez une envie de brownie ! Soyez honnête.

Mangez coloré

Faites-vous des plats colorés avec des légumes de différentes couleur pour leurrer vos yeux et vous donner une impression de fête dans l'assiette. Exemple : un poisson ou une viande (blanche) avec une jardinière de légumes (courgettes, carottes, haricots verts, petits pois, poivrons jaunes). Chaque légume en petite quantité et le résultat : feu d'artifice.

Pas de grignotage en cuisine 

Vous qui aimez préparer des petits plats à votre homme et qui passez parfois 45 minutes dans la cuisine, cuisinez mais ne mangez pas. La tentation est là et l'excuse de « goûter » finit par vous emporter vers la corbeille à pain !

Utilisez de l'huile d'olive plutôt que du beurre, pour la cuisson des aliments à la poêle. Mais en quantité limitée, toujours.

Ne pas céder à l'appel de la tablette au chocolat

Encore moins en vous inventant des fausses excuses que vous ne croyez pas vous même. Le magnésium ? Vous en trouvez ailleurs aussi, ne soyez pas mauvaise joueuse si vous voulez gagner.

Accordez-vous un carré de chocolat noir (uniquement) le week-end si vraiment vous ne pouvez pas faire autrement. Mais un seul !

Faites comme si le paquet était vide

Et ça vaut aussi pour tout autre gâteau même moins calorique. Et si le goût vous reste en bouche et vous donne envie d'y retourner, buvez une tasse de tisane chaude.

Petite gourmandise autorisée

Pour les desserts, on sait que vous n'arrivez pas à les éliminer de l'équation des repas, achetez des yaourts 0% ou de la compote de pomme sans sucre ajouté. Et pensez aux fruits.

La tentation du supermarché 

Faites vos courses ventre plein, jamais avant l'heure du déjeuner où vous risquez de prendre plus que nécessaire. Et astreignez-vous à une liste de course stricte et bien pensée. Allez toujours dans le même supermarché, celui où vous connaissez les rayons et dans lequel l'étalage « bonbons » est localisé et évité. Faites donc rapidement vos courses, il ne s'agit pas d'une séance de shopping.

Prenez garde aux contenants. Achetez des assiettes plus petites, cela réduira les quantités tout en gardant votre assiette pleine.

On partage !

Lors d'un dîner au restaurant en amoureux, pas de frustration. Ne prenez pas la formule « entrée-plat-dessert » mais plutôt un plat (assez diététique) et un dessert que vous partagez, vraiment. Demandez deux assiettes à dessert et prenez un peu moins de la moitié du dessert. Pas de frustration trop grande, mais pas de caprice non plus !

Vous êtes gourmande, cela fait partie de votre caractère, alors trouvez le légume qui vous fait kiffer, le fruit qui vous régale et abusez-en à la place des mauvais sucres des pâtisseries. Et gardez-en toujours un peu dans votre sac (tupperware petit format) pour combler une envie irrésistible.

La Flemmarde

Obligez-vous à passer le tablier

Renoncer aux plats préparés et faites-vous des recettes simples. Commander des livraisons plus d'une fois par semaine, ça ruine le budget et ça fait grandir le poil au creux de votre main. Ne vous mettez la pression, il n'est pas question de se transformer en Robuchon !

Manger cru et froid, ça peut être bon aussi !

Exemples : de la salade verte, du maïs, des carottes crues et du saumon fumé. Ou du riz froid avec des légumes et du thon en miettes. Des sushis (de temps en temps). Ou une salade de tomates et haricots verts avec du poulet froid au citron (meilleur que la mayo).

Niveau vinaigrette, ne vous procurez plus celle déjà toute faite achetée en tube. Faites-la vous même, quitte à n'assaisonner qu'avec un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

Vive la "Pasta" 

Les pâtes ne sont pas interdites, à certaines conditions. Oubliez le mélange pâte-beurre-fromage-sel et préférez l'alternative diet pâtes intégrales-courgettes à l'eau-filet d'huile d'olive. Et pas une casserole entière !

Arrêter de jeuner les soirs où vous savez trop la flemme de préparer un dîner

Votre corps a une mémoire, si vous ne dînez pas un soir, le lendemain il stockera plus que prévu, car il aura peur de manquer à nouveau d'apports nutritifs.

Le flocon d'avoine

Si vraiment vous êtes découragée à l'idée d'ouvrir votre frigo (vide ?) préparez-vous un grand bol de flocon d'avoine. Avec ses protéines, il vous calera pour la soirée. Mais attention à ce que ça ne devienne pas un automatisme.

Grignotez malin 

Lors d'un week-end « glandouille » devant la télé, respecter les heures de repas réglementaires et ne vous goinfrez pas faute de motivations. Optez plus pour des crudités à croquer ou des fruits secs, qu'une pause fromage.

La Surmenée

Le "gros" petit-déjeuner 

Pour avoir l'énergie nécessaire à vos journées de folie, le petit-déjeuner reste votre meilleur allié. Misez dessus pour vos apports en calories et en protéines. Exemple : un œuf à la coque ou œuf brouillé (sans le jaune) avec des galettes de riz ou des tartines craquantes bio au sarrasin (légèrement beurrées), un demi-pamplemousse ou un kiwi, un yaourt 0% et une boisson chaude. Si vous n'avez pas le salé, remplacez l'œuf par du flocon d'avoine avec du fromage blanc 0%.

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Publié le 11 avril 2011